Min sommarlax a´la minute

IMG_4679

Godmorgon ifrån ett soligt Nyhamnsläge!

Vaknade nyss upp till fågelkvitter och havets sus utanför husknuten. Tänkte titta in till er för att dela med mig av min läckra och enkla sommarlax som man kan förändra på tusen sätt efter smak och tycke. Om jag ska laga lunch på sommaren så är detta mitt absolut bästa recept!

Häromdagen så gjorde jag två olika sorter och här kommer recepten på dom. Grundreceptet är det samma och sen ändrar man bara tillbehören.

Galet fräscht och gott!

Valeries sommarlax a´la minute

Salmalax
Gurka
Äpple
Gräslök
Kapris
Mixsallad
Citron
Olivolja
Havssalt
 
Dressing:
 
Dijonsenap
olivolja
citron
 
 
 

  Så här gör du:

Börja med att lättfrysa laxen. Därefter finhackar du gurka, äpple, kapris och gräslök och blandar runt. Pressa i citron och krydda med havssalt. Ta fram den frysta laxen och och skiva den därefter i tunna skivor. Placera ut på ett fat med grönsallad.

Rör ihop dressingen.

Lägg på salladen med gurka och äpple och ringla ut sedan ut senapsdressingen.

Så, klart och njut med ett kallt glas vit. Jag tycker att det vita vinet Kung-Fu girl passa bäst till! Prova det.

IMG_4676

Dom vackra uppläggningsfaten fick vi i bröllopspresent och kommer ifrån Svenskt Tenn.

IMG_4675

 Även denna fina gjutgärnsgryta från Chasseur är ny och passar till allt från Moulés till att servera potatis och sparris i.

Här kommer recept på nästa lax.

 
Rosépepparlax
 
 
Salmalax
Lime
Rosépeppar
Olivolja
 
  

  Så här gör du:

Frys laxen lätt och skiva därefter tunt. Lägg på ett fat, pressa citron, mal rosépeppar och ringla olivolja.

Klart!

Ännu snabbare och enklare att laga och alltid väldigt uppskattat!

 
IMG_4684

IMG_4681

Enklaste desserten består av färska svenska jordgubbar med vaniljglass från Järna och finhackad Toblerone. Mums mums.

IMG_4686

En enkel lunch som känns lyxig och samtidigt är enkel att laga.

IMG_4687

IMG_4688

Nu blir det stranden igen här med barnen, måste ju passa på att njuta av det fina vädret vi har här i Skåne.

Ses senare!

Kram

Write a comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

1 kommentar

  1. madeleinejansson71

    Hej! Var kommer de fina glas vaserna i från?