Pavlova med jordgubbar

Hej vänner!

Glad sommar och glad morsdag! Vilket fantastiskt väder vi har och kan det bli mer perfekt att servera en smarrig Pavlova med jordgubbar och hallon. Jag hade inga pistagenötter hemma så jag blandade hallon och jordgubbar i stället.

Här kommer receptet jag använde när jag bakade! Wow säger jag bara, majsstärkelsen gjorde detta recept SÅ mycket bättre och fluffigare.

Detta behöver du:

  • 4 äggvitor
  • 1/2 krm salt
  • 2 1/2 dl socker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • matfett till att smörja formen

Garnering

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl lemon curd
  • 500 g jordgubbar
  • pistagenötter
  • citronmeliss
Sätt ugnen på 225°C.
Vispa äggvitor och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är hård. Vipsa sedan i majsstärkelse, vaniljsocker och vinäger.
Smörj en form ca 24 cm i diameter (för 8 bitar).  Var noga med att smörja formen noga eller klä formen med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen. Gör en liten fördjupning i mitten för fyllningen.
Låt botten svalna. Lossa kanten på formen och därefter bottenplattan. 
Lägg tårtbotten på ett fat.
Vispa grädden och blanda med lemoncurd. Skölj och snoppa jordgubbarna och skiva dem eventuellt.
Garnera tårtan med grädde, jordgubbar, pistagenötter och citronmeliss.
Sätt in formen i nedre delen av ugnen. Sänk ugnstemperaturen till 125°C. Grädda ca 1 1/2 timme. Stäng av värmen och låt formen stå kvar tills ugnen svalnat.
 

Våra veganska tyger

I Sydney dress från vårkollektionen.

Hej alla!

Fick en fråga om våra veganska tyger, vad som egentligen menas med ”Vegan certifikat”, och tänkte att det faktiskt förtjänar ett helt inlägg, eller hur?

Just detta är något jag verkligen brinner för som entreprenör men som är svårt att nå ut med. Men vi jobbar verkligen hållbart på så många sätt vilket jag också är väldigt stolt över.

Som ni kanske vet så finns det många olika miljö/hållbarhetscertifikat, fler blir det och det är så bra!

Vi använder oss av några olika men den jag tänkte fokusera på att berätta om idag är våra tyger som alltså har just Vegan certifikat.

Vi köper dom av en turkisk leverantör, och började jobba med det för ungefär 5 år sedan.

Sen dess har efterfrågan ökat och det har känts helt rätt att fokusera mer och mer på dessa tyger.

Förutom att vi har en etiskt bra och hållbar tillverkning av våra plagg så vill man ju utöver det veta så mycket som möjligt om vart tygerna kommer ifrån och hur de är framställda.  

Här kan du förresten få en liten inblick i hur det är på plats när vi besöker en av våra fabriker i Kroatien.

Känner ni igen den här loggan? Kanske sitter den på några paket i skafferiet? Det är alltså precis samma certifikat som våra tyger har. 

Den garanterar djurs välfärd under textilprocessen från råvara till färdig metervara. Fibrer, kemikalier, färgämnen och andra lösningsmedel är speciellt utvalda för en vegansk textilprocess.

Alla de miljövänliga kemikalierna som används blir också återanvända.

Kombinationen av t.e.x cupro eller återvunnen premium-polyester bearbetas med nya produktionstekniker för att bli de bästa alternativen för silke- och ulltyg.   

Shake dress – älskar det här printet!

Vår wrap-klassiker Since dress, i sommar i en skön hallonröd färg givetvis i vårt Vegan certifierade tyg men en hållbar europeisk produktion.

Producenterna jobbar med ny teknik som hela tiden tar sikte mot en produktion som har så lite miljöpåverkan som möjligt.

De använder också mycket cupro som har många fördelar och är skonsam mot miljön.

Det är biologiskt nedbrytbart, skulle du lägga tyget under jord så förlorar det halva sin ursprungliga vikt redan efter två månader, för att sedan fortsätta minska till ingenting.

Detta certifikat är världens mest pålitliga veganmärke, utöver det så har alla tyger också Oeko – Tex Standard 100 certifikat. Om du vill läsa mer om det finns mer info här.

En av mina absoluta favoriter den här säsongen, skjortklänningen Inez dress. Tillverkad i viscose och återvunnen polyester.

Har precis fått en video som visar hur våra tygproducenter kämpar på i dessa oroliga tider. Är så stolt att jobba tillsammans med dom!!

Hoppas att det här gav svar på lite funderingar kring just vegan certifikatet.

 

Födelsedagskalas i litet format

Hej sötisar,

Så har det varit helg och jag har fortsatt kurera mig och vila så gott det går. Men nu så ska det nog vara bra igen hoppas jag! Segt detta.

Leonie fyllde ju 5 år förra lördagen och nu när allt är som det är så hoppade vi kalas och i stället gjorde vi ett sött litet familjkalas med bara lilla familjen dvs jag Johan, Bianca och Nicoletta. Men hon blev SÅ glad!!

Hon önskade sig en mermaid tårta ( Bianca fick ju en sådan tårta förra året…) men jag försökte göra den lite annorlunda ändå. Själva tårtan beställde jag från ett bageri som ligger här i Enskede och dekorationerna gjorde jag själv. Jag älskar att när jag i lugn och ro får sitta och pyssla med sådant här mysigt pyssel. Tänkte att tårtan skulle gå i vitt och puderrosa med vita pärlor, tjejigt och fint.

Marsipanen köpte jag på Panduro och jag använde bara en kavel, kniv och mina snäck/ mermaid former i silikon som jag köpte på nätet. Jag piffade även upp det med vita små pärl-strössel som jag köpte i Leilas General store. Jag fäste också blommorna och snäckorna med tandpetare så att de skulle sitta fast!

Vi väckte henne med sång och paket på morgonen och Leonie som längtat och väntat på sin födelsedag så länge blev så otroligt glad!!

Jag hade köpt sminkpyssel, lite vanligt pyssel, supersöta posters och bok från Mrs Mighetto, kläder från Marmar och Zara och ett jättefint smyckesskrin med en ballerina. Hon fick även massor av trädgårdsleksaker och ett fotbollsmål!

På kvällen blev det sushi och tårta, Leonie fick välja själv och då blev det detta!

Hipp hipp hurrraaa för vår lilla älskling idaaaaaa!!

Det är inte helt lätt att komma på saker när man ska fira i karantän men vi bestämde oss i alla fall för att Leonie skulle få cykla till parken med sin bästis för att leka och äta glass.

Sen så hade jag skrivit ett fint och lite mer speciellt kort till henne med en liten ”kärlekstext” om henne. Vet inte riktigt om hon förstod allt men den blev så fin och jag tänker att jag ska göra det till alla våra barn på deras födelsedagar.

Önskar er alla en superfin dag!!

 

Mina present tips!

-inlägget innehåller affiliatelänkar-

Hej mina darlings!

Kikar in här hos er från sjukstugan…Känner mig dock nästan helt bra nu vilket är skönt!

Tänkte jag skulle tipsa er om lite presenter idag då det både är mors dag, examen och många andra fina tillfällen runt hörnet som är värda att fira. Här är några favoritsaker som jag själv har och alltid får otroligt mycket frågor om, så jag tänker – många som gillar = säkra kort, eller hur?:)

Först ut- Can’t go wrong with flowers. Så fantastiskt med pionsäsong nu!

Fortfarande så stolt över våra smycken och den återvunna produktionen med vi har. Vill du läsa mer om hur den går till så finns en liten intervju att läsa här. Jag tycker ju såklart väldigt mycket om alla våra smycken men några av favoriterna är våra hoops, har använt mina så mycket! Det stora snäck-hänget ligger mig också varmt om hjärtat. Sen en av våra senaste kreationer är den kedjan som är lite mer chunky och det lite mindre myntet med stenar i. Snart kommer det lite nytt igen, längtar efter att få visa er!

Den här vita lite bulliga vasen är från Målerås.

Diptyque har många goda dofter och doftljus, den här med fikon är så härlig och lite somrig tycker jag.

Stort fat från svenska ByOn, de har så mycket fint. Finns också mindre tallrikar i samma look, I like!

Ett absolut säkert kort är den här vasen från Marimekko– finns i många olika färger.

Ha nu en fin dag trots regn och rusk!!

 

Lite paus och vår terrass i betong & trä

Hej finaste ni!

Hoppas ni alla mår bra!

Vi har sjukstuga här hemma och egentligen så hör ju det till vanligheterna när man har små barn. Men nu när Coronaviruset sprids som en löpeld så känns allt helt annorlunda. Vilar och tar hand om mig själv så mycket det går. Har ju alltid haft svårt att vila och ta det lugnt så det blir en utmaning..

Så, nu när jag ändå är hemma och vilar så tänkte jag berätta om hur vi gjort allt.

Vi började med att skissa ut på papper utifrån planritningen till vårt hus hur stor terrassen skulle bli. Här är mitt bästa tips att ta i lite när du ska bygga din terrass. Vi lever verkligen på den som ett eget rum under flera årstider om året så huset växer 100kvm!

Efter vi ritat upp allt tog vi in offerter till att göra betongplattan. Skulle säga att det kostar ungefär samma som att bygga den i trä med allt underarbete osv.

Byggföretaget grävde först upp gräsmattan, byggde en ram, la in dräneringsrör, fyllde på med armeringsjärn och hällde sedan på grus. Sist kom en stor lastbil med helt vanlig betong som hällde allt i formen. Många frågar om det är en speciell betong men det är alltså en helt vanlig byggbetong.

Detta tog max 2 dagar.

När betongen var på plats och hade torkat gjorde byggarna ett litet litet mönster med ett redskap för att den inte skulle bli hal att gå på.

Sen var det vår tur att jobba, vi vattnande betongen i säkert 2 veckor varje dag för att minimera sprickor. Därefter behandlade vi betongen med en vätska/ såpa som vi rollade ut med en vanlig målarroller med handtag. Det var ingen färg eller så i vätskan utan bara för att undvika mossa osv. Minns inte namnet på såpan men det är nog bara att fråga på bygghandeln.

Vi valde att ansluta med en trätrappa till terrasen för att få ett mjukare intryck. Då valde vi ett vanligt tryckipregnerat material som antingen åldras snyggt eller funkat att betsa.

Vår terrass blev ca 100kvm och ca 26 meter lång och wow vad vi är nöjda.

Hoppas ni fick svar på era frågor och känner er peppade på egna trädgårdsprojekt!!

 
 

Neat freak

Godmorgon!

Här har jag precis kört i äg två barn till skolan och snart ska jag även lämna Leonie på förskolan.

Igår fick hon vara hemma eftetsom hon trillade ur sängen på natten och gjorde illa sitt lilla ögonbryn. Stackars liten!!

Bianca och Leonie vill ju verkligen sova ihop vilket är så gulligt och det blir ju kanske lite trångt.

Jag bloggade ju för ett tag sen om hur man kan organisera hemma och vad jag pysslat med under denna tiden som vi haft social distansering. Man får ju väldigt mycket tid över till att vara hemma och mysa och då upptäcker man att man vill ha det fint runt omkring sig. Dessutom blir det så tydligt vart man behöver städa, ja ni fattar!

Inspirationen hittade jag på Pintrest när jag började leta efter inspiration till att organisera. Det fanns SÅ mycket fint och jag känner att detta bara är början! Ett projekt om dagen och näst ut är faktiskt vår hall där det svämmar över av mössor, vantar och olika typer av jackor. Det är kaos!

 

Lilac crush

-inlägget innehåller affiliatelänkar-

Hej vänner,

Går i tankar på hur jag ska plantera min häck, ör så sugen på syrener. Men vill blanda ut med annat också. Har ju hittat en tjej som är en så duktig trädgårdsdesigner som ska hjälpa mig med min trädgård. Hon bor också här i Enskede vilket är toppen, enkelt att cykla över on det behövs. Nicole Wilson ( @newgenerationsgarden) heter hon och har nyligen startat sitt bolag som trädgårdsarkitekt, så duktigt och spänannde att våga följa sin dröm.

Kände mig i alla fall lite inspirerad av alla syrener så här kommer lite lila inspo till er!

Ni missar väl inte att ”Valerie” fortfarande har fina erbjudanden på loungewear? Denna ljuslila goding hittar du här. Finns också en lång cardigan som jag använder lite som vårjacka i samma serie!

Superfina lite syrén inspirerade örhängen från H&M, klick!

Riktigt puffiga ärmar på den här t-shirten, också från H&M.

En riktig Valerie- favorit i vegancertificerat tyg. Så skönt material och älskar den här ljuslila nyansen.

T-shirt med volanger längs axlarna, det är lite lurex i tyget, den hittar ni här!

Lite färg på naglarna för att pigga upp tillvaron, ja tack! Essie är ju grymma på färger, denna heter Lilacism.

 
 

Weekend med mycket lugn

Gungan köpte vi till barnen på helgens tripp till Bauhaus och tyvärr hittade jag den inte online utan bara i butiken i Sickla.

Hej!!

Den här helgen har vi tagit det väldigt lugnt. Jag och resten av familjen känner nog av den där vårtröttheten som många känner just nu. Det, och en kombination av Coronas plötsliga och snabba framfart som slagit oss alla ur spel. Den dagliga oron har tagit ut sin rätt.

Det har med all rätt varit några omtumlande veckor för dom flesta av oss och vi har aktiverat oss med sådant som vi mår bra av att göra.

Jag uppskattar lite extra mycket det vi har just nu. Familjen, huset och trädgården som jag har mer tid att vara i just nu. Vi plockade fram utemöblerna som egentligen ska vara uppe på balkongen och njöt av att sitta mycket utomhus i solen.

En grym kämparanda bland alla mina fina anställda. Jag är tacksam och jag tänker också att allt detta fått oss att genomföra de satsningar vi planerat för ännu snabbare! Mitt företag är ju på många sätt min bebis/dröm..Som jag skrev på IG och som blir ännu mer tydligt just nu är just det, varje gång någon handlar ett plagg av mig så blir jag glad i hjärtat. För det säger mig att jag ska våga tro på min dröm och jag känner att jag vill göra detta ännu mer feel-good för er!

KRAM