Fried Calamares

Detta är en favorit som vi alltid lagar när vi är här. Krispigt god och prefekt efter en dag på stranden!

Detta behöver du:

Bläckfiskringar

Mjöl

Panko

Ägg

Citron

Salt

Majonäs

Frityrolja

Lägg upp alla ingredienser i olika skålar. Mjöl i en, ägg i en osv..

Salta bläckfiskringarna innan du friterar och avsluta med lite flingsalt.

Doppa bläckfiskringarna en och en i den här ordningen: mjöl, ägg och sist panko, därefter lägg försiktigt ner ringen i oljan. Vi använder en panna och rikligt av olja och friterar på ca 180 grader o ca 4 minuter.

Lägg sedan upp på en tallrik med papper och låt fettet rinna av.

Servera dina krispiga och goda calamares med majonäs och massor av citron. Vill du spicea upp det stänk ner lite chili i majonäsen. Så gott tycker jag!

Ha en fin kväll nu

 

Landat i vårt lilla paradis!

Hola!!

Första dagen på riktiga semestern, känner i hela kroppen att jag bara längtar efter att få checka ut och vara ledig. Jag kallar detta för min riktiga semester för här är jag mitt ledigaste jag. Hehe.

Nu har vi precis kommit till huset och kylen ska fyllas till bredden av godsaker! Grönsaker, frukt och nyfångad tonfisk till ikväll.

Kram från en lycklig mig!!

 

Vad vi alltid tjafsar om på semestern…

 -I samarbete med E-klok och Dolceclima-

Vi älskar ju verkligen att vara lediga tillsammans på sommaren och tar gärna minst 3 veckors ledigt ihop med barnen. Men dessa veckor är inte alltid helt smärtfria även om vi ju gillar vårt semestrande!

Undrar hur många av som känner igen sig i dessa oenigheter?

1. Ska vi vara vid poolen eller stranden?

Jag som ju redan sen barnsben är en inbiten strandmänniska kan ju överhuvudtaget inte tänka mig att bara vara vid poolen en hel semester. Det måste bli i alla fall lika många strand dagar ( helst fler..)

Johan å andra sidan hänger gääärna hela tiden vid poolen. Men ger ju såklart med sig när jag med bedjande blick ber om strandliv.

2. Packningen!

Detta ger tydligen upphov till otrolig stress hos min käre make. Min packning OCH även barnens packning i och med att det ju även är jag som sköter den. Varje sommar säger Johan ” Vi behöver väl inte packa så mycket i år” jag säger ”nej självklart inte” och vad händer? Jo, jag packar för mycker och han får bära många tunga väskor. Inte populärt kan jag säga. Men jag gillar inte att packa och packar därför ner liiite för mycket av allt!

3. AC:n

Jag vet inte huuur många gånger vi diskuterar just värmen eller kanske man ska säga kylan och precis hur varmt vi var och en vill ha det. Vi tillhör helt olika läger här och varje år måste vi hitta fram till ett läge vi båda tycker är ok.

Och herregud vad vi förhandlar om detta!! Jag vrider upp värmen och Johan vrider ner, gärna i smyg då också så att ingen märker något. Hahaha.

Jag vägrar att sova med öppna fönster, då kan vi inte ha larmet igång och jag blir rädd för inbrott. Johan sover däremot gärna med öppna fönster så vi har enats om att ha ett fönster öppet som man absolut inte kan ta sig igenom från utsidan ändå.

Men sen finns det ju massor av dagar med värmebölja där öppna fönster inte räcker överhuvudtaget. DÅ måste även jag ha på AC:n på kallt för att klara av att sova. Det värsta jag vet är när det står helt still så man nästan inte kan andas. Den här har vi i sovrummet och jag är så nöjd!

Solen ligger på mot vårt sovrum hela kvällen så när vi ska sova är det alldeless för varmt. Jag låter AC:n stå på under dagen och när kvällen kommer är det numera svalt och skönt. Alla nöjda och glada.

Dagens tips är alltså den här ACn från Dolceclima och just nu får du 5% rabatt med koden ”Valerie”

Hoppas på en riktigt varm och härlig dag!

Kram

 

Norrlands semester med la familia!

Så har vi nu äntligen checkat av Norrland!

Vi har under flera år velat åka och hälsa på svärföräldrarna, Johans pappa med fru, men inte tagit oss tiden. Om man åker tåg så som vi gjorde tar det ca 10 timmar till Skelleftehamn. Vi hade bunkrat upp med fika, pyssel och spel och jag måste säga att det gick över förväntat. Barnen älskade att åka tåg och att få umgås så mycket tillsammans!

Vädret var med oss en av två dagar och så fick vi en extra kväll med sol nere vid bryggan och eldstaden som farfar Ove byggt. Så mysigt det är att vara norrut, jag som ju kommer från Skåne har tillbringat de flesta av mina somrar söderöver med långa vita sandstränder, skog och hav. Jag älskar ju Skåne men Norrland har ett annat lugn över sig. Vi bodde i stugan som gått i generationer och njöt av enkelheten i att bara vara. Bilderna talar säkert för sig själv!

Sommarkramar

 

Detta packar jag ner inför semestern!

Hallå där,

Nu är det ju snart riktig semester här med några veckor utomlands. Jag älskar att resa iväg tillsammans med min familj och bara vara utan några som helst krav.

Men, jag tycker att det ibland kan vara lite svårt att packa inför semestern så jag har satt ihop en liten video på vad jag packar ner i min väska.

Hoppas ni gillar!

 

Bonjour

Livet här är ju bara så skönt! Vi är många och det blir väldigt intensivt med alla barn men samtidigt så är det härligt att vara tillsammans. Min systers barn är exakt samma ålder som våra barn så det är lek från morgon till kväll.

Vi har lyckats pricka in värmeböljan på 40 grader så dagarna går åt till att försöka vara i skuggan eller i vattnet. Man måste dricka litervis av vatten och barnen får massor av vattenmelon. Det är svårt att få i dom så mycket vatten man vill men melon funkar.

I går kom vi hem igen och idag är jag tillbaka på några dagar för att sen åka på nästa utflykt. På torsdag bär det nämligen av till Skelleftehamn och svärföräldrarnas hus där, vi ska åka tåg med barnen och vi är alla så peppade på detta!

 
 

Jag vill ta mitt ansvar!

Så var jag tillbaka hemma i Stockholm igen efter en vecka nere på vår produktion i Kroatien. Vi har jobbat där sen dag ett och då alltid på små och ofta familjeägda fabriker. Det känns viktigt att förstå och få en bild av hur alla som jobbar där har det och det får man när man jobbar med en lite mindre fabrik.

När jag startade mitt varumärke för lite mer än 10 år sen var det inte så mycket tal om att man borde tänka klimatsmart eller egentligen så mycket prat om klädproduktion överhuvud taget. Alla producerade hej villt och det skulle vara billigt…

Så är det ju inte precis nu. Det har med tiden blivit mer och mer viktigt i takt med att man tänker igenom hur och vad man konsumerar i allt. Jag tänker på hur jag konsumerar och jag vill bara erbjuda sådant jag kan stå för helt fullt ut.

Jag blev så himla glad över alla era fina reaktioner från när jag var i väg att jag ville skriva lite mer om detta.

Man vill tänka långsiktigt när man handlar men helst ska tyger och produktion vara klimatvänligt och personerna som arbetar på fabrikerna måste ha avtal som visar på att allt skötts på rätt sätt. Att producera i Europa är viktigt för mig och något vi inte vill ändra på.

Vi på Valerie tar sakta men säkert även steget vidare till att bli helt hållbara och vi är på god väg. Smyckesproduktionen är gjord av guldpläterad återanvänt sterling silver, en stor del av höstens tyger är producerat i veganska tyger och så har vi lite annan produktion igång som är ännu mer ekologisk och miljövänlig. Våra badplagg kommer också från och med nästa säsong vara helt hållbara.

Jag ska också säga det att vi ALDRIG flyger våra tyger eller produktion hem till Sverige. Om man är osäker på om tyger flygs så kan man fråga varumärket man vill handla av hur dom transporterar sina produkter. Detta är ju en stor sak som inte många pratar om just eftersom många tyvärr flyger det mesta..

Finns mycket att säga i ämnet och jag vill att ni ska veta att jag varje dag jobbar på att blir bättre!

Jag är ständigt på jakt efter allt från hållbara tyger och produkter så tipsa gärna om hur jag kan bli ännu bättre på detta.

Ska också säga till alla som varit så gulliga och skrivit till mig om min mamma att hon mår bättre nu och är hemma från sjukhuset. Antibiotikan funkade och vi är alla så tacksamma och glada nu!!

 

Terassen & den perfekta odlingen!

 -I samarbete med Byggmax-

  Den där ljuva känslan när även trädgården börjar komma i ordning! Många har frågat mig om denna lilla odlingslåda som man lätt kan ställa på terassen och odla örter i. Här kan du hitta den!

Så är gjorde jag för att komma igång med odlingen. Jag la först två plastuderlägg i botten av lådan och efter det en markduk. Jag har köpt ekologisk jord som är till för att odla just örter, fyllt med massor av näring och sen planterade jag mina favoritörter.   

 Rosmarin för att det är så gott när man grillar, dragon för att de små fina blommorna är så fina att ha på matlagning, basilika för att jag älskar att ha det i sallader och gräslök för att det är gott på precis allt i sommar.

 

Sen vi flyttade till hus har trädgården verkligen blivit en av mina nya intressen. I sommar kommer jag försöka lära mig så mycket jag bara kan om allt hur man planterar till att anlägga odlingar. Så pepp!

  Och så har vi ju nu den nu färdiga terassen med trapp ner. Så fantastiskt kul att den är helt klar och det bara är lite piff som kan göras om man vill det. Det ska ju sättas lite blommor och gräsmattan måste tas om hand men så är det ju alltid med en trädgård..

För dig som går i byggtankar så finns det så otroligt mycket inspiration och material att hitta på Byggmax.

Nu ska det bara växa upp ordentligt med gräs framför terassen och så ska det lite senare i sommar komma en stor pionodling på höger sida . Kan ni tänka er vad fint alltså!! Jag älskar ju pioner vill verkligen ha det i min trädgård. Det fanns väldigt många fina fruktträd här i vårt hus men inte några blommor eller bär så det ska jag fixa de närmsta åren.  

 

Så här ser det ut från andra hållet. Längst ner i hörnan ska vi sätta upp ett plank som ramar in vår lilla eldningshörna. planket ska sedan fortsätta utmed tomten och så ska vi odla lite olika härliga saker där. tänker mig kanske björnbär och lite annat fint! 

Så mysigt att bara gå ut och plocka sina örter direkt utanför dörren!

Ha nu en mysig söndag alla, mig hittar du precis här i min trädgård och så ska jag packa lite inför en resa vi ska på nästa vecka. Pappa fyller 70 och det ska firas!

Kram på er

 

Måste skriva av mig, livet är så skört..

Ja den här helgen började ju helt fantstiskt med bröllopsdag och glassfest slutade tyvärr väldigt tråkigt här på ortopeden på Danderyds sjukhus. Vi är nog alla fortfarande lite i chock över vad som hänt men framförallt vad som kunde ha hänt. Livet är så oerhört skört och man måste ta hand om sig!!

Ska berätta för er vad som hänt.

Mamma skar sig i tummen när hon lagade mat och tänkte väl inte så mycket mer på det. Det var ett ganska litet sår så hon gjorde inte så mycket åt de, sköljde väl av det och gick vidare.

Dagen efter jobbar hon ute i trädgården i värmeböljan som var( med handskar) och åker sen in till stan för att jobba. När eftermiddan kommer har hon fått feber och frossa och tummen är jättesvullen och helt blå. Hon har så ont ör yrslig… Min syster som var med henne då tvingade iväg henne till sjukhuset där hon blev inlaggd direkt och opererad på natten. Mamma har drabbats av något som heter Lymfangit och som med otur kan leda till blodförgiftning. Nu var den tack och lov lokal i hand och arm.

Allt detta hände så himla snabbt och tack och lov så har man nu lyckats stoppa infektionen. Men mamma är fortfarande kvar på sjukhus för att få reda på vad det är förbinfektion och vi alla är hemma är ganska skärrade. Samtidigt är vi tacksamma för att läget nu är stabilt och vi hoppas hon snart får komma hem.

Herregud alltså, man vaknar verkligen upp när sådant här händer. Hälsan är ju det viktigaste av allt!! Har man hälsa kan man vara lycklig, så känns det just nu.

Om ni skadar er i sommar, tänk på att rengöra alla sår nu när det är så varmt! Minsta lilla sår kan bli en allvarlig infektion och det har jag faktiskt aldrig tänkt på.

Ville bara uppdatera lite, har ju varit lite off på instagram och detta är anledningen.

Kram